三五健康好厝邊

防疫期間，宅家工作防疫營養補充很重要，
營養充足護健康，工作效率思緒都滿點
今天大廚以富含胺基酸的猴頭菇來當主角
教大家做健康又好吃的【三杯猴頭菇】

【材料】

猴頭菇  200克
薑片  7-8片
大蒜  5-6粒
辣椒  1根
九層塔  10克
油  2大匙
麻油  1大匙
糖  1小匙
醬油  2大匙
米酒  2大匙
蔥白  2根

【做法】

1. 猴頭菇切片
2. 熱油鍋，下猴頭菇拌炒至上色，起鍋備用
3. 加入麻油，煸香薑片與大蒜後加入蔥白拌炒至變色
4. 加入猴頭菇，接續加入米酒、糖、醬油
5. 開大火收汁、拌勻，起鍋前再加入辣椒九層塔點綴，完成

簡單又下飯的三杯猴頭菇，今天晚上就動手試試看!

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